Doce de Morango Simples

O cheiro de morango maduro continua na praça… mais alguns dias e o morango parte para dar lugar à cereja e ao pêssego. E que vou fazer hoje à noite???  Isso, Doce de Morango. Vou-te surpreender ao amanhecer, quando acordares, com um guloso pequeno-almoço…

No cozinha preciso de:

1 quilograma de morangos lavadinhos, maduros e arranjadinhos;

500 gramas de açúcar;

Meia vagem de baunilha ou uma gota de essência ou um pau de canela;

Sumo de 1 limão.

E começo a fazer o teu Doce de Morango. Esta receita é muito simples… continuo a pensar em ti… Esmago bem cerca de metade dos morangos, dentro de uma panela. Junto o açúcar e os restantes morangos. Acrescento a baunilha e o sumo de limão. Levo ao lume, brando, como a brisa do mar no mês de agosto. E mexo tudo muito bem, como quem mescla a saudade, o amor e a paixão por ti… tapo a panela em três quartos e deixo cozinhar cerca de uma hora ou uma hora e dez minutos sensivelmente… o tempo de te beijar e de fecharmos os olhos para que chegues… mexo, de vez em quando, o preparado do doce na panela… mexo o teu corpo.

Passaram 60 a 70 minutos e desligo o fogão. Deixo o doce arrefecer… Frio guardo em recipientes bem vedados e sirvo-te…

Beijos e abraços…