Salada Vital Corpo

Naquele Jardim de Eros, sob uma túnica alva, na natureza clássica, como teu Adónis preparo-me para a entrega. Sinto tuas mãos na pele macia e lisa do meu corpo. Gosto e quero mais… não pares… não parem essas mãos em mim. Ai, como essas volucres amo mãos… alimento. Alimentarei o corpo e a alma vital.

Ingredientes:

100 a 150 gramas de agrião

Uma cenoura ralada

Um ovo cozido

Uma laranja

Cinco ou seis nozes

Sal q.b.

Pimenta moída na altura q.b.

Um breve fio de azeite

Um cálice de vinho do Porto

Cebolinho seco q.b.

Numa tigela, deito o agrião, como coloco teu corpo no leito, por cima coloco a cenoura ralada e o ovo cozido em rodelas.

Sorrio, satisfeito entre dentes com o resultado efémero, mas aprazível. Descasco a laranja em desejo e divido-a longitudinalmente em quatro partes e corto em fatias cada uma das partes.

Disponho toda a laranja sobre os restantes ingredientes.

Polvilho com as nozes picadas. Tempero de sal e pimenta.

Rego com o azeite e o vinho do Porto.

Polvilho com o cebolinho e vital refeição está pronta!

Beijos e abraços

Beringela com Frango na Caçarola ou 茄子煲鸡

Aos ventos lisos grito por minha essência. De lá chegas, num gesto núveo, apressas-me, eu não quero, mas tu dominas. Infante me sinto. Oriental complexo que me arrebata nestas ondas pícaras… para o fogo… quente… da nossa vida… na nossa cozinha. Hoje, tudo na caçarola… e não me queixo… não te queixes! Inspiração: clandestina…

Ingredientes:

1 beringela descascada e em paralelepípedos (cubos rectangulares)

8 a 10 pedaços de frango

1 tomate

1 cebola + ½

3 dentes de alho

1 fio de azeite

2 colheres de sopa de feijão preto (em lata)

2 colheres de sopa de molho de soja

2 colheres de sopa de molho de ostras

Picante (tabasko ou malagueta)

½ caldo de galinha dissolvido em meio copo de água fervida

Sal q.b.

Salsa (fresca de preferência)

Em silêncio, acomodado cativo descasco a beringela e corto-a em cubos rectangulares. Humidifico com um fio de azeite toda a beringela. Rego de carinho prisioneiro.

Numa frigideira, previamente aquecida em lume brando, ponho os pedaços de beringela e deixo-os dourar, salteando-os. Oiro momento em que me reténs a faculdade pela qual o meu espírito conserva as nossas ideias e as tuas imagens. Na mesma frigideira, deito mais um fio de azeite e os dentes de alho picado, a cebola fatiada e o tomate. Deixo tudo cozinhar e deves estar a caminho. Uma vez cozinhado, trituro tudo e nesse molho deito o frango. Tempero ligeiramente de sal. Deixo cozinhar e quando estiverem ligeiramente cozinhados junto o feijão preto picadinho, o molho de ostras e o molho de soja. Mexo um pouco e junto o caldo de galinha e o picante. Agito mais um pouco. Todo meu corpo está em agitação… como tu sabes!

Agora acrescento a beringela. Deixo tudo cozinhar muito bem e com a tampa de uma panela tapo a frigideira. Deixo cozinhar por cerca de 2 a 3 minutos. Por fim provo tudo. Estou-te quase a reprovar. Rectifico o sal. Provo-TE. Acrescento quatro ou cinco pezinhos de salsa picadinhos e desligo o lume. Vamos comer!

A acompanhar: noodles salteados com cenoura e ervilhas ou arroz branco.

Beijos e abraços!

Brownie de Cacau e Laranja com Doce de Leite ou Brownie Cocoa and Orange with Sweet Milk

Serpenteada no pensamento esta minha admiração pela fruta amarga misturada no doce apetite. Do outro lado chegou o conceito e as frutas das outras bandas vieram. Esta experiência é para ti. Aguarda-me.

Ingredientes:

2 ovos
60 gramas de margarina de soja à temperatura ambiente
1 laranja (sumo e raspa)
2 generosas colheres de sopa de leite de soja de aroma de baunilha
1 copo de açúcar amarelo
1 copo de farinha
1 copo de cacau
1 colher de sobremesa de fermento em pó
Açúcar em pó q.b.
Doce de leite q.b.

Entusiasticamente, deito os dois ovos numa tigela pensando em te surpreender. Ligo o forno para que esteja quente quando nele a massa entrar. Um sorriso abunda em minha face. E bato bem os ovos até criarem umas ligeiras bolhas de espuma. Junto a margarina e bato mais. E vou juntando os restantes ingredientes conforme se apresentam na lista até ao fermento em pó. Com felicidade bato sempre entre a entrada de cada ingrediente. Alvoroçadamente preparo tudo contigo no pensamento. Em troca: teu sorriso me acalmará… a exaltação. Deito o preparado da tigela num tabuleiro rectangular devidamente untado e forrado com papel vegetal também untado. Vai ao forno em forno médio durante cerca de 15 minutos.

Depois cozido, desenforma-se e polvilha-se de açúcar em pó. Corto o bolo em cubos rectangulares e tenho os brownies, que tanto gostas, para te presentear. Por cima de cada brownie  coloco gulosamente uma noz de doce de leite. Hummm tão bom… terminado. Podes vir!

Beijos e abraços.