Flãzinhos de soja

Se sempre que me pedes, eu te dou!! Explica a razão desse desalento reminiscências de vida sem mim... é um pedido, ligeiro, doce... só para TI.

Ingredientes:

1 copo de açúcar
1 copo de ovos
1 copo de bebida de soja de aroma de baunilha
caramelo q.b.
raspa de um limão ou de uma laranja
uma pitada de baunilha em pó ou de canela

(a medida pode ser uma chávena ou uma tigela, ou seja, para todos os ingredientes a mesma medida)

Num liquidificador, colocar com todo o carinho todos os ingredientes. Misturar tudo durante um minuto. É... rapidinha... a receita... Verter a mistura de sensações batidas no liquidificador em formas de flã, já caramelizadas, e levar ao forno médio, em banho maria, durante cerca de 30 a 40 minutos. Quando estiver solidificado, desligar o forno e deixar arrefecer. Levar ao frigorífico.... e DELICIA-TE.

Beijossss e abraçosss

Beringela recheada

Da lisa pele sensitiva saudades me avassalam a alma. Vejo-te regrada de ausência de tentações. Deixa-me tocar-te e encher… rechear antes de entrar… no forno. És tu. A minha beringela.

Ingredientes:

1 beringela

Uma cenoura média ralada e um dente de alho picado

1 cebola picada

Uma mão cheia de milho

1 punhado de cogumelos picados

Uma lata de atum

1 pouco de queijo ralado (mozarela ou flamengo)

Sal / orégãos / salsa / pimenta q.b.

Vamos pôr as mãos no trabalho:

Em sentido longitudinal golpeio, como se fosse um mosqueteiro de Alexandre Dumas, a beringela e divido-a em duas partes iguais. Retiro-lhes a polpa e reservo tudo.

Numa frigideira, alouro a cebola com um dentinho de alho. Junto a cenoura, o milho, os cogumelos e deixa-se tudo cozinhar.  Tempera-se de sal e pimenta. Junta-se o atum escorrido e desfiadinho. Acrescenta-se a salsa. Cozinha-se mais um pouco. Apaga-se o lume. Recheia-se as metades das beringelas e cobre-se tudo com o queijo ralado.

De seguida, vai ao forno brando por 10 a 15 minutos… e está pronto!

Beijos e abraços

Açaí à Pedrinhuuuhh Miguelituhh

Esta é uma fonte de energia das terras do samba com sabor carioca e cheiro a pão de açúcar.

Ingredientes:

100 gramas de polpa de açaí (de preferência congelada)
1 banana
1/2 de pêra abacate
5 a 7  colheres de sopa de xarope de guaraná
2 colheres de sopa de bebida de soja de sabor baunilha
3 pedras de gelo

opção: acompanhar com flocos de aveia e chocolate

Como fazer??? Fácil... Basta pedires-me com jeitinho e eu faço-te tudinhooo!!

Coloco todos os ingredientes no copo da liquidificadora e deixar bater até formar um creme homogéneo... deitar numa tigela e comer deliciosamente com uma colherinha.

É tão bom... tudo é bom!!

Beijos e abraços

Chá Gelado de Ananás ou Pineapple Iced Tea

Refrescante o momento... aproveitado tudo! Tudo se transforma. Tudo é nosso, por direito natural ou não... Bebemos! Gota por gota, deste chá gelado caseiro, de própósito para ti!

Ingredientes:

As cascas de um ananás ou de um abacaxi
1.25 ou 1.5 litro de água
açúcar a gosto

Como fazemos? Fácil! Depois de saborearmos aquele ananás delicioso... Colocam-se as cascas do ananás numa panela com a água. Leva-se tudo ao lume e quando ferver baixa-se o lume. Beijamo-nos. Em lume brando, por cerca de 5 minutos e acrescentar o açúcar a gosto, eu coloco 2 colheres de sopa.
Depois de fervido, o chá está pronto! Há-de esfriar! Uma vez frio, coa-se tudo para um jarro e leva-se ao frigorífico a gelar.
Serve-se bem gelado acompanhado por ti, uma palhinha, gelo e um pedacito de ananás!

Beijo e abraço!

Coxa de peru estufada com aroma de coco inspirado no Brasil

Depois de merecidas férias, o PEDROCAS regressa com mais prazeres deleitosos nas suas RECEITAS. As férias serviram de inspiração. E regresseiiiiiiiiiiii

Uma dança de sensualidade faz tornear toda a coxa grossa. Os olhares cruzam-se e as prontidões aceleram. Vamos para a cozinha.

Ingredientes:

Uma coxa de peru (de preferência desossada)

3 cebolas médias laminadas

3 dentes de alho picados

Uma folha de louro

Sumo de 1 limão

100ml de polpa de tomate

100 ml de cerveja

200ml de leite de coco (pode usar 250ml)

250gramas de cogumelos

Salsa, sal, pimenta q.b.

Fio de azeite

Num tacho coloca-se a cebola, o alho e o louro regados pelo fio dourado do azeite de terras mediterrâneas, leva-se ao lume onde tudo vai aloirar. Intimamente, de seguida, vens, colocas o peru no tacho, hidrata-lo com o sumo do limão e temperas de sal. Tapas o tacho e deixas estufar tudo em lume médio-brando. Dás uma volta, sarapintas o lugar, e preparas uma mescla de polpa de tomate, cerveja e o leite de coco. Vais até ao tacho e volves a carne no tacho e temperas de pimenta. Tapas o tacho e deixas cozinhar mais um pouco. Sorris pela janela da cozinha onde uma nuvem passa e te corresponde. De regresso ao tacho, regas a carne com o molho preparado e deixas cozinhar tudo durante cerca de 10 minutos. Como se fosses adolescente, escreves num pedaço de guardanapo branco de cozinha que me amas, dentro de um imberbe coração a risco vermelho e o tempo passa. Voltas ao tacho, juntas os cogumelos, rectificam-se o sal e a pimenta e acrescenta-se a salsa e deixa-se cozinhar mais 5 a 10 minutos. O aroma do coco espalhar-se-á por todo o lado.

A acompanhar: arroz de coentros.

Beijos e Abraços com muitas saudades de todos!!

REGRESSO AGUARDADO

A partir do dia 05 de Setembro regressam mais RECEITAS depois das merecidas férias do PEDROCAS!!!!