Bife enrolado com queijo e molho de tinto com cogumelos

 

Rola que rola e torna a rolar. Enrolas-te e enrolaste-me. Rolas que rolas e tornas-me a rolar. Enrolo-me em ti e os teus cabelos enrolam-me nesta paixão por mim. Vais e vens. Enrolamos mais e rolamos pelos quentes sentidos que nos unem.

Ingredientes:

Dois bifes (usei de peru, mas pode variar de acordo com o gosto de cada um);

Duas fatias de queijo flamengo (de bola)

Um punhado de cogumelos fatiados

Uma colher de sobremesa de sopa de cebola instantânea

Um colher de sopa de polpa de tomate

10 cl de vinho tinto

Alho picado q.b

Sal q.b.

Mistura de três pimentas em grão moída na altura q.b.

Azeite q.b.

 

Começa-se por temperar os bifes com sal, muito alho picado, as pimentas. Depois, por cima de cada bife coloca-se uma fatia de queijo flamengo e enrolam-se os bifes, que se prendem com um palito… um útil palitoooo de cozinha!!!

 

Chamamento do desejo, ambicionas um corpo quente que o teu corpo soalheiro amornou sem a chama do que o aqueceu.

De seguida, numa frigideira, ao fogão, coloca-se um fio de azeite e quando estiver quente colocam-se os bifes a cozinhar de todos os lados.

 

À parte, numa tigela, faz-se uma mistura com a polpa de tomate, a sopa de cebola e o vinho tinto. Reserva-se.

 

Mais quente e controlável sente-se as gostas da fadiga sorridente depois de quereres ir mais, onde a chama aquece e queima dolorosamente agradável, com o sorriso que te reconheço.

Entretanto, deitam-se os cogumelos junto dos bifes e deixa-se cozinhar tudo um pouco mais. Por cima de tudo, deita-se a mistura do vinho feita anteriormente e deixa-se apurar e engrossar o molho. E desliga-se o fogão. Está pronto o jantar. Acompanha com uma rica salada como tu sabes tão bem fazer!

 

 

Diz-me: abraço-te! Vencidos os corpos, embrulhados no calor…

 

Beijo-vos; Abraço-vos!

Arroz de Frango Bêbedo

Embriaguez de sentidos leva-nos às nossas loucuras “inarrependíveis”…lá naquele celeste cosmos, onde até os pássaros dizem AMO-TE ao ouvido. Lá, onde uma flor desabrocha e pede que a AME… sempre a dois… nós os dois…

 

Ingredientes:

Um frango aos pedaços (eu não usei os peitos do frango, usei-os para cozinhar outro prato)

Três dentes de alho

Uma folha de louro

Uma colher de sopa de polpa de tomate

250 ml de vinho tinto

Cinco grãos de pimenta

250 a 300 ml de água

½ caldo de galinha

Uma tigela de sopa de arroz evaporado

Uma cebola grosseiramente picada

Água q.b.

Salsa q.b.

Sal q.b.

Queijo da ilha ralado q.b.

 

Numa panela junto o frango, aos pedaços, com uma folha de louro, uma colher de polpa de tomate, três dentes de alho inteiros, os grãos de pimenta, o vinho tinto e a água e tempero com um pouco sal. Levo tudo ao lume a cozer.

Hummmm… o aroma vinícola enche o teu regaço e perco os sentidos propositados para ti…reguemos as almas!

Depois de tudo cozido, desliga-se o fogão e retira-se da água para que o frango arrefeça. Reserva-se a água da cozedura, pois será muito importante para a o passo mais à frente deste gostoso prato. Entretanto, depois de arrefecido, desfia-se o frango e reserva-se.

 

Coa-se a água de cozedura do frango e reserva-se novamente.

Entre um gole e outro sorvo, as almas aquecem e sentimos a paixão. Não para, não nos cansamos, por mais que se repita… a embriaguez prolonga-se conscientemente! Continuemos a regar as almas!

Cozamos o arroz. No tacho em que cozemos o frango, coloca-se a cebola com uma colher de sopa da água da cozedura do frango e deixa-se alourar ligeiramente. De seguida, junto o arroz evaporado e deixo fritar um pouco, mexendo para que o arroz não se pegue ao tacho. Depois junto duas tigelas iguais às do arroz com água, mas ATENÇÃO esta água corresponde à água da cozedura do frango mais a necessária para fazer as duas medidas de tigela de sopa. Tempera-se com pouquinho sal e com um pouco de salsa picadinha. Deixa-se cozer o arroz no tacho, em lume baixo (após levantar fervura), sem tapar, durante cerca de 20 minutos.

 

Olhas nos olhos, avermelhados de paixão, e dizes-me, como só de ti sei ouvir, que me amas. A embriaguez dos sentidos prolongam-se e nós também!

Depois do arroz cozido, passamos a ligar o forno numa temperatura alta, para aquecer. E num tabuleiro próprio de ir ao forno coloca-se metade do arroz e espalha-se bem.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sobre o arroz, que serve de cama, deita-se o frango desfiado e tapa-se como o restante arroz. Polvilha-se com um pouco de queijo da ilha e vai ao forno médio para secar e assar um pouco, por cerca de 5 ou 10 minutos.

 

 

E de seguida está pronto, desliga-se o forno e serve-se. Para acompanhar, três coisas importantes: uma salada fresca; uma taça de um bom vinho tinto; uma boa companhia cheia de prazer.

 

 

Bom apetite
 

 

NOTA:

Esta receita não leva qualquer tipo de gordura para além da do próprio frango.

 

Beijinhos e abracinhos

Pudim de Mexerica (ou de clementina)

 

 

Mexes e rebolas, coisinha redonda, digo-te ao ouvido. Teus gomos pequenos e carnudos lábiosde suculentos sabor e prazer. Quero-te desnudar, sem nada, sentir cada gota, cada saliência… sentir-te… na cozinha, da fruteira para a forma. Quero!




Ingredientes:
6 clementinas inteiras grandes e doces + o sumo de 1 clementina grande e doce com tu que lês esta receita + 1 clementina para decorar

1 lata de leite condensado magro

1 medida do leite condensado de leite meio gordo

6 ovos

Caramelo q.b.

Esta é uma receita simples que tem inspiração carioca, a fazer lembrar o samba do mês e a viagem quente que fizemos… ONDE estarás agora? Ligo o forno do fogão, na potência alta.

No liquidificador, misturam-se e desfazem-se:

 

as 6 clementinasinteiras sem casca com os 6 ovos, o leite meio gordo e o leite condensado. BRRRRRRRRRRR!!! O liquidificador trabalha!! E as memórias de quem andava naquela avenida assolam-me e alegram-me! É tão bom! Foi tão bom! Quero mais e mais… e mais. Corres, foges e vou até TI.

 

Barra-se uma forma com caramelo e espreme-se, sobre líquido castanho doce do caramelo resultado do açúcar queimado, o sumo de uma clementina. Deita-se o preparado do liquidificador na forma e vai ao forno, banho-maria, em lume baixo a cozer por cerca de 30 a 40 minutos. Passados 25 minutos dever-se-á ir controlando o pudim verificar a sua consistência. Tu consistes em mim sem perguntares se quero, sabes que quero…

 

Depois de cozido, deixa-se arrefecer e vai ao frigorífico pelo menos 4 horas.

Depois desenforma-se e decora-se com os gomos de uma clementina.

Depois é só servir!!!

Depois é só comer!!!

Depois é só desfrutar e saborear!!!

Depois…anáforas de prazer dos nossos beijos e eu em ti!

 

 

 

 

NOTAS:

Também se podem usar tangerinas; se não tiver um liquidificador pode usar a varinha mágica de cozinha!!!

Beijos e abraços!!!