Sopras no coração
como a música e nas veias corre a energia do desejo da diferença. A cada nota soada, suada
movimentação da harmonia dos
corpos em afinada rítmica… Os sons sem palavras dizem tudo no calor de uma cama… no forno.
Ingredientes:
Um peixe imperador com cerca de 1 kg, às
postas (sem a cabeça que guardei para uma sopa)
Um Pimento verde às rodelas
Quatro cebolas às rodelas
Quatro ou cinco tomates às rodelas
Três dentes de alho picadinhos
Uma folha de louro sem o veio central
Seis batatas às rodelas grossas
Colorau q.b.
Pimenta q.b.
Sal q.b.
Salsa e coentros q.b.
Azeite q.b.
10 cl de vinho branco
Tempera-se o peixe de sal
uma hora antes de começarmos tudo. Tudo o que por aí vem é aquilo que esperavas de mim. Sem
sonhos ou ilusões, sem castelos nas nuvens de areia dos elísios da vida, na
falta dos pilares do coração
que te afasta de mim e que aproxima o meu corpo do teu. Num
tabuleiro próprio de ir ao forno, deita-se um fio de azeite e faz-se uma
cama com metade da quantidade de cebola, de tomate e de batata
e a folha de louro. Sobre esta cama colocam-se as postas de peixe e
sobre elas aconchega-se o alho, tempera-se com pimenta e colorau,
e rega-se com um generoso fio de azeite.
Nesta cama aguardas-me vivamente… Por cima, coloca-se a
restante quantidade de cebola, de tomate e de batata, o pimento.
Retifica-se de sal e pimenta. … sem a brisa da respiração noturna, o dia avança, e
chego sem as tuas ilusões. Não negar é regra, aceitar a exceção, a imagem para,
os corpos parados em revolta, como que a preparar a surpresa. Rega-se
tudo com o vinho branco e com mais um fio de azeite. Juntam-se a salsa
e os coentros, grosseiramente, picados e… vai ao forno médio, por cerca
de uma hora.
A surpresa és tu. Sou eu. A indiferença sente-se no corpo que o coração aproxima para cima do
teu. O meu! O
cheiro inunda a cozinha… desliga-se o forno, deixa-se apurar cerca de 15 a 20
minutos, dá tempo para pores a mesa e… vamos comer.
Beijos e abraços
