Caracóis doces de maçã e canela

As maçãs do teu rosto

frutos do meu gosto

a cada beijo fugaz e doce

aroma de ti nas índias paixões,

que me apraz!

Alento, delícia, saboroso.

Para ti.

Prático, fácil e a todo o gás. Chegaram a casa sem esperar. Docemente vou receber. É quase verão e nos cafés o cheiro dos orégãos adivinha travessas de caracóis e pão torrado regados de imperial. Mas doce…

Ingredientes necessários:

2  gotas de Estímulo do dia;

3 ou 4 maçãs grandes descascadas e cortadas em pequenos cubos;

1 colher de margarina de soja, como sabem… detesto manteiga, mas podem-na usar;

150 a 200 gramas de açúcar amarelo;

Uma embalagem de massa folhada fresca, que encontram em qualquer supermercado;

Doce ou compota ou geleia de maçã (ou de outra fruta qualquer) ou em alternativa marmelada;

1 ovo;

Canela q.b.

Como fazer?

Numa frigideira, coloque o açúcar e a margarina e leve a lume brando até a margarina derreter; juntam-se os pedaços de maçã e deixa-se cozer bem a fruta.

(A cozinha será inundada por um aroma doce e criativo.)

Aguarda-se que a fruta arrefeça (dois dedos de conversa). Liga-se o forno!

Numa bancada, estende-se a massa, basta desenrolar. Espalha-se sobre a massa o doce ou a marmelada; de seguida, distribui-se por toda a massa a fruta. Polvilha-se com canela (eu gosto muito deste afrodisíaco sabor e duplico a dose). Enrola-se tudo.

Forra-se o tabuleiro do forno com papel vegetal devidamente barrado com margarina.

Corta-se o rolo com uma faca bem afiada em pequenos pedaços de dois dedos de largura. E os nossos caracóis estão quase prontos a ir ao forno. Colocam-se no tabuleiro e são pincelados com o ovo batido.

Vão ao forno. Mais dois dedos de conversa. Uma gargalhada. Um momento de descontracção… e passam cerca de 10 ou 15 minutos.

Os caracóis de maçã aloiraram e saem do forno.

A conversa continua.

Bom apetite… J

Ainda há pouco tempo recorri a esta receita… as visitas adoraram e foi muito rápida, ninguém deu conta que não tinha nada preparado. Podemos adicionar à maçã alguma passas de uva e/ou amêndoa torrada.

Beijos e abraços