Salada Rica com Molho de Sol

O verão aproxima-se, os corpos agitam-se, os dias crescem e as noites amornam-se no exterior. É tempo de leveza, de prazeres, só nossos, segredados pelo sabor salgado da praia que testemunha os sorrisos.

Vamos para a praia esperar o verão, mas antes alimentemo-nos com este manjar feito a dois.

Ingredientes para a Salada Rica:

200 gramas de cogumelos frescos laminados gentilmente por ti;

(Um beijo teu)

Uma cebola grosseiramente cortada por mim;

Meio alho francês finamente cortado por ti;

Uma fatia de seitan da espessura do meu dedo em cubos;

Um tomate vermelho em pedaços;

Um ramo de salsa e outro de coentros;

6 folhas de alface laminadas por mim;

(Toco-te no ombro e respiro na tua orelha)

Uma maçã verde (Granny Smith) em cubos;

Duas fatias de ananás em pequenos pedaços;

(um sorriso teu)

Uma cenoura ralada por mim;

Um pedaço de pimento vermelho, outro de pimento amarelo e mais um pedaço de pimento verde em finas fatias cortadas a dois (olhos nos olhos);

Uma colher de sobremesa de molho de soja;

Algumas lâminas de amêndoa torrada.

Ingredientes para o Molho de Sol:

Sumo de uma laranja;

Um colher de sobremesa de mel;

Três colheres de azeite;

Duas colheres de vinagre;

Uma colher de café de mostarda;

Uma colher de café de ketchup;

Uma pitada de sal.

VAMOS FAZER:

Osculamo-nos intensamente. Numa frigideira antiaderente coloco a cebola e os cogumelos. Levo ao lume, sem qualquer gordura, e mexo os ingredientes que aloiram e deixam seu suco fervilhar. Acrescento o alho francês, mexo. Junto o tomate e deixo cozinhar um pouco mais. Junto o seitan. (Olhas-me) Junto o molho de soja. E deixo cozinhar tudo mexendo lentamente. Já estão cozinhados e adiciono a salsa e os coentros picadinhos. Desligo o fogão. E tudo arrefece (menos os nossos corpos).

Preparo o molho numa taça: sumo de laranja, mel, o azeite e vinagre, a mostarda e o ketchup, uma pitada de sal. Com o batedor de varas, mesclo tudo. (Observas-me)

Numa grande taça de salada, faço uma cama com a alface laminada. Deito-lhe o preparado da frigideira. Acamo-o com a cenoura ralada e os pimentos. Almofado tudo com a maçã verde e o ananás. (Sacio-te os lábios húmidos e redescubro o teu corpo)

Rego tudo com o Molho de Sol. Termino com a amêndoa torrada.

Está preparado.

Vamos para a mesa. E acompanha-nos duas taças de lambrusco verde quase gelado.

É tudo nosso. Eu sou teu. Pertences-me.

Beijos e abraços