Creme de Abóbora com Ervilhas e Cenoura

A noite está fria… tua alma está fria… estou frio… aquece… não consegues! Deixa tentar. Imperativamente vou tentar. A alma é minha. Não a perdi. A tua. A minha. Aquecemo-nos.

Ingredientes:

Uma batata
Um nabo médio
Duas cebolas médias
Cerca de 400 gramas de abóbora menina
Ervilhas q.b.
Uma cenoura média
Água q.b.
Sal e azeite q.b.

Cortam-se a batata, nabo, as cebolas e a abóbora menina em fatias e leva-se a cozer ao lume, tapados de água, numa panela, a cozer muito bem. Tua alma continua fria. Minha também.Uma vez cozidos os legumes, passa-se tudo com o auxílio de uma varinha até ficar tudo num sedoso puré. Sedosas peles as nossas.

Acrescenta-se mais um pouco de água, tempera-se de sal e junta-se as ervilhas e a cenoura, cortada em pequenos cubos, e vai tudo novamente ao lume a cozer em lume médio-brando. Preparas tudo para aquecer friamente.

Quando levantar fervura, rega-se com um fio de azeite e deixa-se cozinhar por cerca de um a dois minutos. Agora aproximas-te... sabes que está a chegar o momento.

E a seguir desliga-se o fogo, vamo-nos aquecer com esta sopinha… Os corpos agradecem, o frio quebra-se entre os dois e o resto… é à mesa!

Beijos e abraços