Arroz solto com bolonhesa de peru e frango

Se cada vez que me falas, a tua voz diz-me o que o teu coração nega e sabe o que é certo, não impões… não me impões. Nada. De nada, tudo na vida e no meu coração. Por ti, vou lá… onde queres… onde gostas!!!

Ingredientes:

150g de peito de frango + 200g de peito de peru picados

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1 lata de tomate pelado

1 lata de cogumelos laminados

1 cenoura ralada

1 fio de azeite

10 cl de cerveja preta

1 chávena de arroz evaporado

Orégãos e salsa q.b.

Sal e pimenta q.b.

Queijo aos cubos q.b.

Começa-se por fazer o preparado de molho de tomate com a cebola, o alho, o tomate, a cenoura e um fio de azeite. Refoga-se. Depois de tudo refogadinho, passa-se a varinha a triturar tudo. Reserva-se a parte.

Ding dong, o som do coração balança na pauta do teu peito que beijo e me alimenta como o sal dá sabor à água dos mares. Segues…

Na mesma panela, põe-se um fio de azeite e deitam-se as carnes picadas. Tempera-se de sal e pimenta. E juntam-se os cogumelos. Tapa-se a panela e deixa-se cozinhar em lume brando. Quando a carne estiver meio cozida, juntam-se 10 colheres de sopa do nosso preparado de tomate e deixa-se cozinhar durante um minuto. Agora junta-se 10 cl de cerveja preta, salsa e orégãos. E deixa-se cozinhar em lume brando e com a tampa, por cerca de 10 minutos.

…Segues o som e suspendes o olhar. Ding dong, outra vez… alegria no rosto, amor no coração e … tudo é nosso… meu. Teu.

Entretanto prepara-se o arroz. Numa panela, junta-se 2 chávenas de água quente, sal, salsa, e um fio de azeite. Quando ferver, deita-se uma chávena de arroz evaporado e deixa-se cozinhar por 20 minutos, sem tampa na panela.