Feijoada de Choco à Minha Boa Maneira

Amo aquelas flores que te ofereço, sempre que viajo pelas memórias de nós… no mar e do mar vêm brisas e seres que nos aproximam do céu. Subidos dos terráqueos lugares aos clímaxes dos paraísos olímpios… Prova. Serve-se uma Feijoada de Choco à minha maneira…

Ingredientes:

250 gramas de tomate pelado em lata

2 cebolas médias

1 fio de azeite generoso

600 gramas de feijão branco (previamente cozido)

1 folha de louro

1 choco médio (previamente cozido) + a água da cozedura

2 dentes de alho

150 gramas de miolo de camarão

2 cenouras às rodelas

1 molhinho de coentros

1 Pimento verde

1 tira de pimento vermelho

Sal e picante q.b.

 

Antes de tudo, ANTES DE TUDO COMEÇAR, a génese do teu ser fazia sentido para o mundo, para o MEU MUNDO construído em cima do TEU SONHO… faço um refogado com o tomate, o alho, a cebola e o azeite.

Depois passo tudo pela varinha mágica da cozinha e acrescento o louro e… continua tudo ao lume. O TEU SONHO que continua envolto em corpos aplatonados… Deito no refogado as cenouras e os pimentos picados grosseiramente.

 

NEGAS A RAZÃO pelo coração movido pelo desejo saciável inacabável… intermináveis momentos fugazes… e caducos… e incessantes…

Junto um pouco da água da cozedura do choco (que foi cozido em água e sal). Deixa-se cozer, um pouco, tudo e, passados breves minutos, junta-se o camarão. Deixa-se cozinhar, cerca de três a cinco minutos. Junta-se o feijão, também já previamente cozido ou em lata, tempera-se tudo de sal e apura-se o sabor com um pouco de picante (duas ou três gotas).

ANTES DE TUDO COMEÇAR, nada pode ACABAR, olhos noS olhos, ataraxicamente, Desejo. Desejas. Nada acaba em TUDO.

Cozinha-se tudo por mais 5 a 8 minutos e junta-se o molhinho de coentros picadinho. Desliga-se o fogão e tapa-se a panela. Repousa-se por 1 a 3 minutos e a nossa feijoada à Minha Maneira está no ponto… como TU!!!

 

 Beijos e Abraços.