Sopa de Tomate com Ovos Escalfados parecida com a da Madrecita

 

Vermelho, vermelhou, vermelhaste-me… invadiste-me a cor, tornaste-me mais um… dos teus. Presa nos teus braços, nesta selva sem árvores e sem predadores. Presa fácil vermelha.



 

Ingredientes:

4 ou 5 tomates maduros

Duas cebolas

Duas batatas

4 a 6 ovos Dois dentes de alho

Um pedaço de pimento vermelho

Azeite q.b.

Cerca de 1,5 litro de água

Sal q.b.

Salsa, coentros e hortelã q.b.

 

Começamos por colocar a panela ao lume com um pouco de azeite, deitamos os dentes de alho picados, os tomates e as cebolas aos pedaços e deixa-se cozinhar. Depois passa-se tudo com a varinha mágica… vrummmmm…

Coração vermelho e tocas-lhe como quem toca vermelhos sentidos que me centram. Cheios. Muito cheios de explosão de ternura e carinho transformados em amor.

De seguida, junta-se ao preparado as batatas cortadas em pequenos cubos e um pouco de água. E deixa-se cozer, cerca de 8 a 10 minutos. Junta-se mais água e deixa-se levantar fervura. Junta-se o pimento picado. E deixa-se cozinhar mais um pouco. E não te deixo só, fico-te e aguardo-te, como vermelho.

Acrescenta-se mais água, deixa-se levantar fervura. Tempera-se de sal. E agora mergulha-se no sentimento e, um a um, acrescentam-se os ovos. Pica-se a salsa e os coentros e junta-se à sopa. Deixa-se cozinhar mais um pouco… e desliga-se o fogão. Juntamos um pé de hortelã e tampa-se a panela, para que o sabor fresco da hortelã se espalhe por toda a panela e aromatize a sopa que apetitosa aos olhos está.

O sabor ácido de açúcar a amor sente-se pelos lábios e lânguida língua. Esperas-me. Tocas. Tocamos. Tocamo-nos.

Está tudo pronto. Serve-se e delicia-se. Bom apetite.

 

Beijos e abraços

Flanzinhos da Estrufina, do Pedrocas e dos outros Estrunfes

Eu estrunfo-te; Tu estrunfas-me; Ela estrunfa-se… Estrunfamo-nos todos… sem pensar em nada mais. Azul do céu, azul dos olhos de alguém que nos olha sem olharmos… olhar estrunfado… depois de um envolvimento estrunfísico onde estrunfamos sem parar… com sorrisos estrunfidentes…

 

Ingredientes:

Uma saqueta de gelatina de mirtilhos + 250 ml de água quente

Muitas gramas de estrunfadas

2 iogurtes gregos de amora + 3 colheres de sopa de água fria (para desfazer o iogurte)

 

 

Começamos por estrunfar

e confecionamos a gelatina conforme as instruções: desfazemos a saqueta de gelatina em 250 ml de água quente. Reservamos.

Entretanto lubrificamos… lubrificamos com um dedo ou dois, e com óleo, pequenas formas de pudim. Estrunfamos mais ainda e sorrimos pela felicidade que se penetra na alma agora estrunfada…

 

 

De seguida, junta-se os iogurtes gregos de amora com três colheres de água fria para ajudar a desfazer. E mistura-se tudo à gelatina de mirtilhos. Juntamo-nos; estrunfamo-nos. E deitamos o preparado nas forminhas untadas de óleo e vão todas para o frigorífico.

 

No dia seguinte, acordamos estrunfados, lado a lado, e desenformamos os flanzinhos estrunfados…

Beijos e Abraços

 

Ginjinha à Pedrinhu Miguelituh ou Licor de Ginja à Pedrocas e Ginja de Chocolate

 

Embriaguez feliz, com sorrisos inocentes soltam-se pelas nuvens da Paixão onde o cerco protege o Amor e os corpos se unem. Nada parará. Degustação de prazer no sabor dos teus lábios. Mordico-os.

 

Ingredientes:

1kg de ginjas sem pezinho

750 gramas de açúcar amarelo

1 litro de aguardente

½ litro de vinho tinto (de boa qualidade)

½ litro de vinho do Porto

2 paus de canela

 

Misturar tudo num recipiente e guardar num sítio escuro, durante cerca de 4 meses.
Todas as semanas, virar o recipiente "de pernas para o ar" durante 2 segundos e voltar a por na posição certa outra vez e deixa-se repousar.
Este último procedimento tem de ser feito pelo menos 1 vez por semana.
Quanto mais meses repousar melhor.

 

 

Colocas entre os lábios, mordes e sentes o caroço, arrancas o pezinho. Piscas-me o olho. Sorrio. Abraço-te. Gostosas e deliciosas, as carícias, como a fruta da época. Gostas. Gostas? Gosto? Gosto. Beijas-me. E vou…

 

Ginja com chocolate

Ingredientes:
1kg de ginjas sem pezinho

750 gramas de açúcar amarelo

200 gramas de chocolate para culinária

25 cl de água a ferver

1 litro de aguardente

½ litro de vinho do Porto

2 paus de canela

 

Ferver a água e misturar o chocolate partido aos pedaços; mexer para derreter o chocolate. Misturar tudo num recipiente e guardar num sítio escuro, durante cerca de 4 meses.
Todas as semanas, virar o recipiente "de pernas para o ar" durante 2 segundos e voltar a por na posição certa outra vez e deixa-se repousar.
Este último procedimento tem de ser feito pelo menos 1 vez por semana.
Quanto mais meses repousar melhor.

 

 

Beijos e abraços

Sigá de Frango à moda da Guiné e à maneira do Pedrinhu ao Sol

Num contraste de cores, corpos que se envolvem, quentes de saciados e por saciar num calor de verão que o inverno aguarda na rua… naquela praia, onde a areia se envolve com o mar e testemunham, em silêncio, o momento rápido mas longo de deleite. Aproveita e faz!

Ingredientes:

1 frango cortado aos pedaços

Sumo de 1 limão

3 cebolas

5 quiabos

1 curgete

1 chávena de óleo de palma ( de DENDEN)

Sal e piri-piri q.b.

Meio caldo de frango (usei Knorr de Galinha)

 

Num tacho deitam-se as cebolas cortadas em meia-lua, depois o frango, tempera-se com sal a gosto e o picante (usei picante caseiro – 4 pequenas colheres de café), o sumo de limão e o caldo de frango.

 

 

 

 

Numa correria, irrompes por casa e apelas, em silêncio, para que te diga o que sabes: quero-te.

Vai tudo ao lume, entre médio e brando. Depois, quando o frango estiver quase cozinhado, juntam-se os quiabos e a curgete as rodelas. Deixa-se cozinhar um pouco.

 

 

 

 

Neste calor, neste lugar, a calmia não traz os predicados selváticos dos desejos quentes deste verão. Irrompido momento. Alegre, fugaz, deleitoso. Aproveita.

E junta-se o óleo de palma. Mexe-se um pouco e deixa-se cozinhar por mais uns minutos (cerca de cinco). Serve-se acompanhado de arroz branco e salada fresca.

 

 

 

 

Bom apetite com paladar a África.

 

Beijos e abraços

Legumes à Chinesa

Para uma viagem de cheiros e onde a surpresa se afirma no desejo de tanto querer, eis que, envolto em sorrisos, me aproximo e te alegro o dia, no momento do saciável lógico e necessário de ambos. Por agora, para a mesa, depois para ali…

Ingredientes:

Uma couve-chinesa (couve pak choi)

Uma cenoura grande

Uma cebola

Uma mão cheia de pedaços de couve-flor

Alguns tomatinhos cherry

Óleo q.b.

Molho de ostras q.b.

Duas colheres de sopa de água

Sal e pimenta q.b.

 

Começo redundantemente pelo início, por te preparar. Oleando. Oleando-te.

Numa frigideira deito um fio de óleo (uso de soja) - pequena anotação: não se usa azeite na confeção deste prato, pois retira o aroma asiático ao molho de ostras. Deixa-se o óleo aquecer, eu já estou quente, e deita-se a cebola cortada em meias-luas.

Quando as fatias de cebola tomarem uma certa tonalidade, e depois de deixarem sair alguma água, molhas-me a alma... e o corpo, junta-se a cenoura em rodelas finas.

E deixa-se cozinhar um pouco. Depois, juntam-se os pedaços de couve-flor.

E deixa-se cozinhar mais um pouco. Agora adicionam-se as folhas da couve-chinesa. Tempera-se tudo com um pouco de Sal e de pimenta e cozinha-se, cerca de um a dois minutos.

Agora, está no momento de juntar o Molho de ostras – usei cerca de 6 colheres de sopa – e duas colheres de sopa e água. Deixa-se cozinhar, cerca de 3 a 5 minutos, com a tampa de uma panela por cima, para todos os ingredientes se envolvam, suam e deixem o seu suco apetitoso para a degustação.

Suado com teu odor e húmidas gotas tuas, aprecio e quero repetir… mais… Desliga-se o fogão. Serve-se e, por cima, colocam-se os tomatinhos cherry. Vamo-nos deliciar.

Beijos e abraços