Pudim de Mexerica (ou de clementina)

 

 

Mexes e rebolas, coisinha redonda, digo-te ao ouvido. Teus gomos pequenos e carnudos lábiosde suculentos sabor e prazer. Quero-te desnudar, sem nada, sentir cada gota, cada saliência… sentir-te… na cozinha, da fruteira para a forma. Quero!




Ingredientes:
6 clementinas inteiras grandes e doces + o sumo de 1 clementina grande e doce com tu que lês esta receita + 1 clementina para decorar

1 lata de leite condensado magro

1 medida do leite condensado de leite meio gordo

6 ovos

Caramelo q.b.

Esta é uma receita simples que tem inspiração carioca, a fazer lembrar o samba do mês e a viagem quente que fizemos… ONDE estarás agora? Ligo o forno do fogão, na potência alta.

No liquidificador, misturam-se e desfazem-se:

 

as 6 clementinasinteiras sem casca com os 6 ovos, o leite meio gordo e o leite condensado. BRRRRRRRRRRR!!! O liquidificador trabalha!! E as memórias de quem andava naquela avenida assolam-me e alegram-me! É tão bom! Foi tão bom! Quero mais e mais… e mais. Corres, foges e vou até TI.

 

Barra-se uma forma com caramelo e espreme-se, sobre líquido castanho doce do caramelo resultado do açúcar queimado, o sumo de uma clementina. Deita-se o preparado do liquidificador na forma e vai ao forno, banho-maria, em lume baixo a cozer por cerca de 30 a 40 minutos. Passados 25 minutos dever-se-á ir controlando o pudim verificar a sua consistência. Tu consistes em mim sem perguntares se quero, sabes que quero…

 

Depois de cozido, deixa-se arrefecer e vai ao frigorífico pelo menos 4 horas.

Depois desenforma-se e decora-se com os gomos de uma clementina.

Depois é só servir!!!

Depois é só comer!!!

Depois é só desfrutar e saborear!!!

Depois…anáforas de prazer dos nossos beijos e eu em ti!

 

 

 

 

NOTAS:

Também se podem usar tangerinas; se não tiver um liquidificador pode usar a varinha mágica de cozinha!!!

Beijos e abraços!!!

Cookies de Banana com Chocolates

 

Bananas amarelas, verdes! Bananas são amarelas, maduras, verdes, frescas, são as Bananas! Bananas amarelam os cenários onde felizes e inocentes brincamos. Verdejantes as Bananas nos seus pelouros espreitam em busca de imberbes seres. Gulosas, as Bananas apelam ao negro e ao branco para se casarem nestas cookies. Prazer!

 

 Ingredientes:

50g de margarina de soja + 40 g de manteiga amolecidas

100 g de açúcar amarelo (os mais gulosos podem usar mais 50g)

1 ovo batido

1 banana

1 pitada de sal

300 g de farinha com fermento

½ colher de chá de essência de baunilha
 
75 g de chocolate branco picado grosseiramente

100 g de chocolate de leite picado grosseiramente

 

 

 

Antes de tudo preparo-te, passo a passo, e pré-aqueço o forno a cerca de180ºC. De seguida, beijo-te com toda a força do momento e o passo seguinte é forrar um tabuleiro de forno com papel vegetal. Encosto-te e prendo-te a alma, e beijo-te, e o próximo passo é bater a margarina e a manteiga com o açúcar até que fique uma pasta esponjosa. Continuamos e continuo na saga de te prender e de me aprisionares.
 

 

 

 

 

 

 

Passos seguinte: Incorporar o ovo e misturar; esmagar a banana e mistura-se também.

 

 

Dois sentimentos entram em nós, nascem, sugam, consomem. Agradecemos a existência mútua.

E continuamos, passo a passo, o próximo: juntar a farinha peneirada com o sal e misturar bem.
 

 

Aromas alteráveis sentem-se e o beijo continua a juntar nossas almas neste local nosso… Continuando os passos: juntar a essência de baunilha e amassar até que a massa esteja maleável. Agora não paramos mais, não podemos, reparamos nos detalhes do prazer e juntos passamos a:
incorporar os chocolates na massa.

 

Agora, estende-se a massa sobre uma superfície ligeiramente enfarinhada e cortam-se cookies com um cortador de 6 cm de diâmetro ou moldamos com as mãos, espalmamos e colocamos no tabuleiro.
Colocar as cookies ligeiramente espaçadas entre si no tabuleiro.

 

Cozer durante uns 20 minutos, evitando que cozam demasiado.

 

 

 

Retiram-se do forno e deixa-se arrefecer. Depois é só comer!!!

 

 

 Beijos e abraços!!!!
 

 

 

 

 

Bacalhau com Broa e Batata-Doce

É um prazer

Feito com amor

E amor dá prazer

Prazer na cozinha

Cozinho na cozinha

Com amor

Com prazer

Ingredientes:

Uma generosa e rica posta de bacalhau
Uma bela e grande batata-doce
Metade de uma rica broa de milho
Duas simpáticas e formosas cebolas
Um másculo punhado de espinafres
Um terço de uma alva couve-flor
Seis sorridentes dentes de alho
Dois caseiros ovos
Azeite de qualidade q.b.
Pimenta e sal q.b
Salsa q.b

Num tacho, ponho a cozer em água abundante, e sem sal, os ovos e a posta de bacalhau, já previamente demolhada. Este prazer de te alegrar cerca-me todos os segundos das nossas horas. Por mais que queira, nada é maior do que este prazer de aqui estar e sentir-te: com o cheiro, com o sabor, com o toque, com o abotoamento. Depois de cozidos, retira-se o bacalhau e os ovos, reserva-se, e nessa mesma água cozem-se, levemente, a batata-doce, descascada e às rodelas grossas, e a couve-flor.

 

 

Entretanto, numa frigideira deito generosamente um grosso fio de azeite e os dentes de alho picados. E leva-se ao lume, quando aquecer o azeite, junta-se as cebolas às rodelas e deixa-se aloirar. Enquanto isto acontece, aproveito para desfiar o bacalhau e descascar os ovos e reservo-os.

Massajas-me a alma e o corpo exterioriza, e exteriorizo-me, o prazer que cresce e aumenta paulatinamente como que a desejar mais, mas vagarosamente disfrutando. Os agradáveis aromas de nossos corpos abundam o salão quente do amor. Ligo o forno para aquecer.

A cebola já aloirou e retiro a cebola da frigideira e reservo-a. Na mesma frigideira, deito um pouco mais de azeite e atiro os espinafres para os cozinhar, tempero com um pouco de sal e quando reduzirem o volume, junto a couve-flor e a batata-doce, já semi-cozidas, e deixo cozinhar um pouco mais.

Esperamos juntos o momento certo de dizer “o agora”. Mas não paramos, nada trava o prazer de sentir o amor por aqui estar, lado a lado, neste local feiticeiro de brumas. Desligo o fogão.

 

Agora vou preparar tudo para ir ao forno, num tabuleiro próprio de ir ao forno, coloco a batata-doce e a couve-flor. De seguida o bacalhau. Sobreponho a cebola. Sobre este tempera-se com pimenta moída no momento. E depois os espinafres. Por cima, os ovos cozidos às rodelas.

 

 

 

 

Agora falta parte do segredo, desfarelo grosseiramente a broa de milho e cubro tudo. Está quase a ir ao forno: polvilha-se com um pouco de salsa picadinha. E vai ao forno até a broa formar uma crosta tostada (cerca de 15 minutos em forno médio). Maravilha. Está quente e quase pronto a servir. Retira-se do forno e emprata-se com o apoio de uma colher de servir e o auxílio de um aro de empratamento.

 

Ponho a mesa e deliciemo-nos.

Beijos e abraços!!!!