Trouxas de queijo de cabra

Nos alpes sonhei que chegava aos altos, andes, pícaros, himalaias, montanhas daquilo que te estimo e te desejo…

Ingredientes:

1 embalagem de massa filó

Um queijo de cabra

Doce-compota a gosto

Mel a gosto

Como a celeridade de uma rapidinha… carícia, esta será a entrada… o início, os preparos, a preparação do desfruto principal. Começo, por fatiar, às rodelas, o queijo de cabra. Depois separo as folhas da massa filó e corto-as em quadrados. Junto duas folhas, uma sobre a outra, e ao centro coloco uma rodela de queijo. Molho as pontas dos dedos… como te molho a alma, daquela maneira que sei… e tu gostas…

e fecho as folhas de forma a obter uma pequena “trouxa”. Repito a operação até findarem os ingredientes. Repetimos tudo de início… é bom… Colocam-se as “trouxas” num tabuleiro próprio de ir ao forno e vai tudo a forno médio, por cerca de 10 a 15 minutos até a massa dourar como os meus cabelos em dias de sol na nossa praia solitária! Retira-se do forno e serve-se! Para acompanhar, duas sugestões: doce de frutos silvestres ou mel.

Beijos e Abraços.

Semifrio de natas, cereja e chocolate

Saí naqueles campos, onde me perdi, e avistei a roda da vida. Estava numa bola viva, torneada a cores e sentidos. Nos campos, cada árvore, da vida, um fruto, na nossa árvore estavam cerejas, vermelhas e redondas como o nosso amor decorado a chocolate paladar amargo mas sedutor… Prova

Ingredientes:

400 ml de natas light

1 lata de leite condensado light

4 folhas de gelatina incolor

200 gramas de cerejas descaroçadas

2 colheres de sobremesa de chocolate em pó

6 cerejas

1 muffin de chocolate

Nem sempre tens vontade de me ver porque me avistas para onde olhas. Tento desaparecer, mas não deixas. Assim… Demolho as folhas de gelatina em água a temperatura ambiente. Entretanto, bato as natas com a ajuda da batedeira elétrica, até aumentarem de volume. Oiço todas as músicas que me fazem lembrar os nossos  momentos. Chegas e olhas… dizes que ficas sem vontade, a vontade… Escorro as folhas de gelatina e junto-as a metade da quantidade do leite condensado e levo ao micro-ondas a aquecer na funcionalidade “descongelar” (pois funciona como o banho-maria) cerca de 1 a 2 minutos, até a gelatina derreter e se envolver com o leite.

Ouves uma música, ao fundo. Retira-se do micro-ondas e junta-se o restante leite condensado e mexe-se, para as duas partes se misturarem muito bem.

… aquela vontade de me agarrares e aforares prazeres de mim… como fazes à cereja ao sabor da euphoria musical da minha respiração!!! De seguida, envolvo muito bem, de baixo para cima, com a ajuda de uma vara de arames, o leite condensado com as natas batidas.

E não te apetece… dizes. Mas flamas por mim… Juntam-se as cerejas descaroçadas e mistura-se tudo.

Deita-se metade do preparado numa forma de bolo, sem buraco, untada com óleo, que deixei a gelar no congelador por alguns minutos. Roubas aquele beijo e arrependes-me… por te arrepender… mas gostas do sabor da euphoria… À restante metade do preparado adiciono o chocolate em pó e envolvo tudo. Deito tudo na forma e vai ao frigorífico por cerca de 4 horas (ou 1 hora no congelador).

Desenforma-se num prato grande. E reserva-se no frio. Desfarela-se o muffin  e espalha-se sobre o semifrio. Adiciono as cerejas inteiras e está pronta a nossa sobremesa festivaleira de sabor.

Beijos e Abraços.

Coroa Principesca de Natas, Morangos e Pêssego

Monarca da vida minha, doce, na noite, sentes o prazer dos sabores que te dedico. Numa mistura de deleites apresento-te a coroação do deleito, em que me moves. Branca, vermelha, amarela, numa paleta de nós. Soberania de degustação, sou teu príncipe. Ponho-te a coroa!

Ingredientes:

600 ml de natas light

1 lata de leite condensado light

5/6 folhas de gelatina incolor

300 gramas de morangos

1 lata pequena de pêssegos em calda

Cerca de 18  a 20 palitos de champanhe

                                   50 gramas de chocolate de leite

 Neste Reino começou a nossa história, antes de começar, coroaste-me, cognomeaste-me de TEU. No nosso Reino, os súbditos se alegraram. Começo por demolhar as folhas de gelatina em água a temperatura ambiente. Enquanto amolecem, bato as natas com a ajuda da batedeira elétrica. Estas triplicarão de volume e quando isso acontecer, reservo. Reservado para ti estou eu… nada será igual ao teu delicado toque em mim.

Retiro a gelatina da água e misturo com metade do leite condensado e levo ao micro-ondas a aquecer na funcionalidade “descongelar” (pois funciona como o banho-maria) cerca de 1 a 2 minutos, até a gelatina derreter e se envolver com o leite. Envolvemo-nos no Paço deste Reino, onde a coroa te aguarda, monarca de mim… Retira-se do micro-ondas e junta-se o restante leite condensado e mexe-se, para as duas partes se envolverem bem, como nós!

De seguida, envolvo muito bem, de baixo para cima, com a ajuda de uma vara de arames, o leite condensado com as natas batidas. Tudo muito bem misturado e adiciona-se metade da quantidade dos morangos e dos pêssegos cortadinhos em pequenos pedaços. E envolve-se tudo mais uma vez. Ainda a este preparado, junta-se alguns pedacinhos de palitos de champanhe demolhados na calda do pêssego. Doce avançamos para o Salão Nobre deste Reino que intitulaste como NOSSO…

Deita-se tudo numa forma de bolo, de buraco a meio, e sobre o preparado colocam-se os palitos de champanhe demolhados na calda de pêssego, para fazer uma base. Vai ao frigorífico por cerca de 4 horas (ou 1 hora no congelador). O momento da coroação está a chegar…

Desenforma-se e a meio da coroa coloca-se a restante quantidade de morangos e pêssegos. À parte, na funcionalidade “descongelar” do micro-ondas, ponho a derreter o chocolate e quando estiver líquido, deito em fio sobre a coroa principesca. E está pronta a tua coroa, feita à mão pelo teu príncipe. Deleita-te no meu Reino que é Teu.

Beijos e Abraços.

Feijão Guisado com Ovo Escalfado

Caminhando pelas ruas, sozinho, na tua companhia. Sem ti, mas contigo. Continuo pela rua clara da saudade com o sol a brilhar. Esse aquece corações. E eu aqueço-te… sozinho como este ovo escalfado!

Ingredientes:

3 tomates pelado de lata

1 cebola média

1 dentinho de alho

1 folhinha de louro

1 cenoura média às rodelas

Pimenta q.b.

Sal q.b.

Uma lata pequena de feijão branco

Coentros frescos q.b.

Água q.b

Num tachinho refoga-se, uma cebola cortada às rodelas finas, o dente de alho picadinho e os tomates pelados. Caminhas na minha direção e sentes-me... Feito o refogado, junta-se um pouco de água (cerca de meio copo) e passa-se tudo com a ajuda de uma varinha mágica. Junta-se a cenoura às rodelas, tempera-se de sal e deixa-se cozinhar.

 Cheiro de mim invade-te a alma: chamas-me… Uma vez as cenouras cozidas, junta-se o feijão e a pimenta. Prova-se. Vou… Retifica-se se for caso disso. Chego-me perto… sou teu… Pica-se um pequeno molhinho de coentros e junta-se tudo no tacho. Pertenço-te e caminho na vida… Baixa-se o lume e sobre o preparado deita-se o ovo. Vida minha a tua… sou teu! Sabes… Deixa-se cozinhar com a tampa no tachinho, por cerca de 2  a 3 minutos. Desliga-se o lume e deixa-se tudo apurar. A finalizar, polvilho com cebolinho.  De seguida, serve-se. Sirvo-te…

Beijos e abraços

As Receitas do Pedrocas no Lx Factory - OBRIGADO A TODOS

Muito obrigado a todos! AS RECEITAS DO PEDROCAS no Lx Factory, no Lx Market, foi um SUCESSO!

Bolos, bolinhos e biscoitos deliciaram o dia de hoje. Prometo mais!

Beijos e abraços!!!


prometo colocar mais fotos!

As Receitas do Pedrocas no Lx Factory A NAO PERDER!!!

No Próximo domingo, dia 15 de abril, AS RECEITAS DO PEDROCAS estarão no LX Market, das 11h às 18h com venda de biscoitos, bolos e bolinhos. Não podem perder esta oportunidade. Apareçam e tragam amigos.

beijos e abraços doces

Amêndoas Doces Caseiras Como as da Páscoa

São secos… para alguns. Para outros… são doces. Os frutos secos. Os beijos doces. Nesta altura apetecem sempre, mas os beijos apetecem-me todos os dias! Humm quero mais… Dá-mos. Dou-tos.

Ingredientes:

250 gramas de amêndoas cruas e com pele


250 gramas de açúcar


1 colher de sopa cheia de cacau em pó


100 ml de água

A preparação é fácil. É quase como beijar. Colocam-se todos os ingredientes num tacho de fundo espesso e vai tudo ao lume. Como disse, é como beijar: colocamos os lábios frente a frente e aproximamo-nos… sentimos a respiração. Agrada-nos. Tudo continua ao lume e, como a beijar, mexemos um pouco com a ajuda de uma colher de pau. Quando o líquido se evaporar, o açúcar fica em ponto e aí sim continua-se a mexer sempre, tal como a beijar nunca paramos. O açúcar chega a ponto rebuçado e começa a arear, agregando-se às amêndoas. Desliga-se o fogão. Dão-se mais umas duas voltas com a colher de pau.

E dão-se mais uns beijos intensos e … as Amêndoas Doces Caseiras Como as da Páscoa estão prontinhas… como nós.

Beijos e abraços